Sheemer Bichi Diye Chingri Machh
Sheemer bichi diye chingri machh combina camarão doce com tenras sementes de feijão em um molho de óleo de mostarda bengali. O prato é rápido, mas em camadas: açafrão, cominho, tomate e pimenta verde aquecem o feijão enquanto o camarão permanece carnudo e delicado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Tempere os camarões com sal e açafrão e cozinhe as sementes de feijão até ficarem macias, se estiverem firmes.
Aqueça o óleo de mostarda, cozinhe a cebola até ficar macia e adicione o gengibre, o tomate, o cominho, a cúrcuma e um pouco de água.
Adicione o feijão e cozinhe até que o masala os cubra e o óleo comece a aparecer nas bordas.
Junte o camarão e a pimenta verde, cozinhe apenas até ficar opaco, finalize com coentro e sirva com arroz.
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