Sheemer Bichi Diye Chingri Machh
Sheemer bichi diye chingri machh combina camarones dulces con tiernas semillas de judías verdes en una salsa bengalí de aceite de mostaza. El plato es rápido pero tiene varias capas: la cúrcuma, el comino, el tomate y el chile verde crean calidez alrededor de los frijoles mientras que los camarones se mantienen regordetes y delicados.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sazone los camarones con sal y cúrcuma y cocine a fuego lento las semillas de frijoles hasta que estén tiernas, si están firmes.
Calienta aceite de mostaza, cocina la cebolla hasta que esté blanda, luego agrega el jengibre, el tomate, el comino, la cúrcuma y un chorrito de agua.
Agregue los frijoles y cocine a fuego lento hasta que el masala los cubra y el aceite comience a verse en los bordes.
Incorpora los camarones y los chiles verdes, cocina solo hasta que estén opacos, luego termina con cilantro y sirve con arroz.
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