シーマー・ビチ・ディエ・チングリ・マッハ
シーマー ビチ ディエ チングリ マッハは、甘エビと柔らかいインゲン豆の種子をベンガルのマスタード オイル グレービーソースで合わせたものです。この料理は簡単ですが層になっています。ターメリック、クミン、トマト、青唐辛子が豆の周りに暖かさを生み出し、エビはふっくらと繊細なままです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エビに塩とターメリックを加えて味付けし、豆の種が固い場合は柔らかくなるまで煮ます。
マスタード油を熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、生姜、トマト、クミン、ターメリック、少量の水を加えます。
豆を加え、マサラが豆を覆い、端に油が見え始めるまで煮ます。
エビと青唐辛子を混ぜ、透明になるまで調理し、コリアンダーで仕上げてご飯と一緒に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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