Ella sopa de cangrejo (de recibos de Charleston)
La sopa de cangrejo (de los recibos de Charleston) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla, 1 cuarto de galón. leche, 1/4 pt. crema batida, unas gotas de jugo de cebolla y 1/8 cucharadita. macis, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Derrita la mantequilla a baño maría y mezcle con la harina hasta que quede suave.
Agrega la leche poco a poco revolviendo constantemente.
A esto, agregue carne de cangrejo, huevos y todos los condimentos excepto el jerez.
Cocine lentamente sobre agua caliente durante 20 minutos.
Para servir, coloque 1 cucharada de jerez caliente en tazones de sopa individuales, luego agregue la sopa y cubra con crema batida.
Espolvorea con pimentón o perejil finamente picado.
🍷 Maridajes Perfectos
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