शार का बटरमिल्क रोल आटा
शार'स बटरमिल्क रोल आटा एक मामूली आसान डिनर है। 2 पैकेट से बनाया गया। सूखा खमीर, 1/2 सी. गर्म पानी (110~), 1 सी. चीनी, 3 सी. छाछ और 1 चम्मच. नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
गर्म पानी में खमीर को नरम करें।
एक बड़े बर्तन में छाछ, चीनी, नमक और शॉर्टिंग मिलाएं।
उबाल लें, धीमी कर दें और शॉर्टिंग को पिघलने दें।
गर्मी से निकालें; ठंडा से गुनगुना।
2 कप मैदा डालें और अच्छी तरह फेंटें.
खमीर और अंडे फेंटें।
नरम आटा गूंथने के लिए धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिलाएं।
हाथों से अच्छी तरह मिला लें. हल्के आटे की सतह पर 10 मिनट तक गूंधें।
चिकनाई लगे कटोरे में रखें.
तौलिये से ढकें और 2 1/2 घंटे के लिए दोगुना होने दें। नीचे मुक्का मारो.
5 मिनिट तक गूथिये.
बेल कर काट लीजिये.
चिकनाई और आटे की शीट पर दोगुना होने तक उठने दें।
425° पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें (रोटियां 350° पर 45 मिनट तक बेक करें)।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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