Shar's Buttermilch-Rollteig
Shar'S Buttermilch-Rollteig ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. Trockenhefe, 1/2 c. warmes Wasser (110~), 1 c. Zucker, 3 c. Buttermilch und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Die Hefe in warmem Wasser einweichen.
In einem großen Topf Buttermilch, Zucker, Salz und Backfett vermischen.
Zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und das Backfett schmelzen lassen.
Vom Herd nehmen; kühl bis lauwarm.
2 Tassen Mehl hinzufügen und gut verrühren.
Hefe und Eier unterrühren.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
Mit den Händen gut vermischen. 10 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten.
In eine gefettete Schüssel geben.
Mit einem Handtuch abdecken und 2 1/2 Stunden lang auf das Doppelte gehen lassen. Schlag nieder.
5 Minuten kneten.
Ausrollen und schneiden.
Auf einem gefetteten und bemehlten Blech gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Bei 425° 15 bis 20 Minuten backen (Laibe bei 350° 45 Minuten backen).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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