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シャヒ トゥクラ（インドのブレッドプディング）
これは非常に有名なハイデラバード料理で、非常にシンプルですが豊かなデザートです。レシピを増やして簡単に作れるので、大人数のディナーパーティーに最適です。冷やして食べるのが一番美味しいです。可能であれば、冷めたミルク混合物にキューラ エッセンスを数滴加えます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
揚げ鍋または大きな鍋に油を入れ、350 °F (175 °C) に加熱します。
パンのスライスを熱い油で濃い黄金色になるまで揚げます。ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切ります。
カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオナッツを熱い油で黄金色になるまで炒めます。油から取り出して冷ましておきます。
厚手の鍋に牛乳を入れ、中弱火にかけて穏やかに沸騰させます。牛乳の量が約半分になるまで煮続けます。
蒸発させたミルクを鍋に注ぎ、砂糖、カルダモン、サフランを加えます。 5〜10分間一緒に煮ます。
火から下ろし、完全に冷まします。
揚げたパンを一段に重ねられるくらいの大きさの浅い皿に並べます。
牛乳混合物をパンの上に均等に注ぎます。
刻んだナッツをパンの上に散らします。
完全に冷えるまで冷蔵庫で1〜2時間冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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