:focal(383x272:385x274)/1099479-sfogliatelle-ricce-SugarMogill-4x3-1-c80a22b122504bfd8ab710e3c97b0dd0.jpg)
斯福格利亚泰尔·莱斯
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 食谱改编自 AllRecipes
将面包粉、5 1/3 盎司粗粒小麦粉和粗盐放入一个大碗中混合；加水和蜂蜜并混合。
面团会很干，就像面食一样。
如果搅拌几分钟后仍有干面粉，请再加最多 2 茶匙水，以确保所有面粉都湿润。
将面团转到柜台上。
揉几分钟，直到面团光滑、坚硬、不发粘。
面团虽然坚硬，但也必须是可加工的。
将面团分成四块并压扁。
不使用面团时，用保鲜膜盖住面团。
将每块面条通过意大利面机在最宽的设置下运行十几次左右，对折并将面片每次旋转 45 度（请参阅库克的注释）。
仅在需要防止撕裂时才撒上面粉。
对所有四块重复此操作。
用保鲜膜包裹面团并冷藏2小时。
在食品加工机中将乳清干酪搅拌至光滑。
煮沸 1 杯水并加入糖搅拌。
筛入粗面粉，搅拌以避免结块。
它会立即变稠。
把火调小，加入乳清干酪，再煮 2 分钟，不断搅拌。
将锅从火上移开，并将填充物放回食品加工机中。
当处理器运行时，添加蛋黄，一次一个，直到完全混合。
加入香草、肉桂和蜜饯橙皮，搅拌混合。
将馅料转移到碗中。
冷却至室温，用保鲜膜覆盖并冷藏。
将每个面团分成四块。
用保鲜膜盖住面团。
将干净的厨房毛巾放在工作台面上。
将每张面团放在毛巾上，同时擀出剩余的面团。
将每块面团以逐渐减小的设置通过意大利面机，直到面团尽可能薄。
将其通过面条机后，将每张面条尽可能宽地拉伸，不要撕裂。
面团片应拉伸至原始宽度的三倍，并且薄到可以透过它看到。
将一张羊皮纸放在工作台面上。
融化黄油和猪油。
将第一片糕点放在羊皮纸上。
在面团上刷上黄油猪油混合物。
将第二张纸放在第一张纸上方，重叠半英寸左右。
将纸张卷成紧密的圆柱体，留出大约一英寸与下一张纸重叠。
将第三张面团放在羊皮纸上，与第二张面团重叠，然后刷上黄油混合物。
继续卷起面团，重复此操作，直到所有面团都刷上黄油混合物并卷起。
将面团包在羊皮纸中，并用保鲜膜完全包裹起来；冷藏2小时。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在烤盘上铺上羊皮纸。
将填充混合物放入糕点袋或 1 加仑的拉链袋中，剪掉一角。
将圆柱体面团切成半英寸的片；你应该有 16 到 20 块。
双手握住面团，用拇指将面团从中心向外压扁。
将薄片压扁成圆锥形。
用管道将馅料放入中心，部分封闭，然后对剩余的面团和馅料重复此操作。
在预热的烤箱中烘烤 20 至 30 分钟，直至面团变成金黄色并开始从糕点上“剥落”。
如果你喜欢的话，你可以在烘烤过程中用剩下的黄油和猪油混合物在糕点上涂几次。
食用前撒上糖粉。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论