الخبز الصربي

نذوب الخميرة في الماء الفاتر.

أضف الزيت أو السمن.

أضيفي السكر والملح ثم أضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتشكل عجينة طرية. يعجن الخليط حتى يصبح ناعماً ومرناً. تحول إلى وعاء مدهون بخفة.

يغطى ويترك ليرتفع لمدة 1 1/2 ساعة.

لكمة إلى أسفل. تشكل إلى رغيفين في مقالي الخبز أو رغيف واحد كبير وتوضع في قوالب مدهونة.

ضعي الأرغفة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 400 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اخفضيها إلى 350 درجة واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الجميل.

إزالة على رف التبريد.