Berinjela Recheada com Frutos do Mar
Berinjela Recheada com Frutos do Mar é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela grande, 1 cebola média picada, 1/2 pimentão verde picado finamente, 3 colheres de sopa. azeite e 4 fatias de pão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento.
Retire a polpa com cuidado, deixando as cascas intactas.
Pique a polpa e cozinhe em uma pequena quantidade de água fervente com sal até ficar macia.
Escorra bem.
Refogue a cebola e o pimentão verde no azeite até ficarem macios.
Retire do fogo e acrescente a berinjela, misturando bem.
Mergulhe o pão em água. Esprema a água do pão e acrescente o pão à mistura de berinjela junto com o camarão, ostras, carne de caranguejo, sal e pimenta.
Coloque o recheio uniformemente na casca da berinjela.
Polvilhe pão ralado por cima.
Embrulhe a berinjela em papel alumínio e coloque em uma panela rasa.
Despeje 1/4 de polegada de água quente na panela.
Asse a 350 graus por cerca de 30 minutos ou até que as cascas estejam macias.
Rende 2 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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