Meeresfrüchte-Linguini-Auflauf
Meeresfrüchte-Linguini-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Champignons, in Scheiben geschnitten, 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1/2 c. Butter, 1 1/2 c. Madeirawein und 1 EL. Mit Tomatenmark liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In der Bratpfanne Pilze und Zwiebeln in Butter etwa 4 bis 5 Minuten anbraten.
Pilze und Zwiebeln entfernen.
In die in der Pfanne verbliebene Butter Tomatenmark, Estragon, Salz, Pfeffer und Wein geben.
10 Minuten lang hart kochen oder auf eine halbe Tasse reduzieren.
Eigelb verrühren und Sahne hinzufügen.
Fügen Sie diese Mischung der Weinmischung hinzu.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Garnelen, Pilze, Zwiebeln und Wasserkastanien unterrühren.
Erhitzen und mit gekochten Linguini vermengen.
Für 5 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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