Chucrute Schwabisches (kraut estilo suábio)
Schwabisches Sauerkraut (Krau estilo Suábio) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de chucrute fresco, 2 ou 3 maçãs descascadas e fatiadas, 1 cebola grande fatiada, 2 colheres de sopa. manteiga ou gordura de porco extraída e 1/2 colher de chá. Bagas de zimbro esmagadas ou sementes de cominho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Lave o chucrute com água morna e escorra bem.
Refogue as maçãs e a cebola na manteiga ou na gordura de porco até ficarem macias.
Adicione o zimbro ou cominho, o açúcar e o kraut enxaguado.
Cozinhe, coberto, 1/2 hora. Adicione batata, água ou vinho e sal.
Continue cozinhando até que o chucrute esteja macio ao seu gosto (cerca de 1 hora a mais).
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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