Scampi Alla“消防员厨师”(制作 8 份第一道菜)
Scampi Alla“消防员厨师”(制作 8 份第一道菜)是一顿相对简单的晚餐。由 1 1/2 磅大虾制成,去皮并去肠(约 16 只),1/3 c.澄清黄油,4 汤匙。蒜末、6 根葱、切成薄片和 1/4 杯。干白葡萄酒,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
将虾洗净并放在一边。
在大煎锅中用中火加热澄清黄油。将大蒜煮 1 至 2 分钟或直至变软但未变成棕色。加入虾、葱、酒和柠檬汁。煮至虾变成粉红色且变硬,每面煮 1 至 2 分钟。
不要煮过头。
食用前,加入切碎的欧芹,并用盐和胡椒调味。盛在单独的贝壳形或小烤盘上,饰以柠檬片和新鲜欧芹小枝。
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