Name: Гребешки в свежем томатном соусе
Ingredients: 1 lb. заливные или морские гребешки; 2 tbsp. лимонный сок; 1/2 lb. свежие грибы; 2 lb. свежие помидоры или 1 банка (1 фунт) целых помидоров, осушенных; 5 tbsp. оливковое или салатное масло; 4 лук-шалот; 4 веточки петрушки, нарезанные; 1 небольшой зубчик чеснока, раздавленный; 1/2 tsp. соль; щепотка белого перца; 1/2 tsp. сушеные листья тимьяна; 1/2 tsp. сушеные листья орегано

Гребешки в свежем томатном соусе

👁️ 16 просмотров

Гребешки в соусе из свежих томатов — это относительно легкий ужин. Приготовлено из 1 фунта лаврового или морского гребешка, 2 ст. лимонного сока, 1/2 фунта свежих грибов, 2 фунта свежих помидоров или 1 банка (1 фунт) целых помидоров, слить воду и 5 ст. оливкового или салатного масла, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В средней миске перемешайте гребешки с лимонным соком.

Протрите грибы; нарежьте вдоль, прямо через стебель, толщиной около 1/8 дюйма.

Перемешайте с гребешками.

Если используете свежие помидоры, ошпарьте их кипятком; чистить; удалить семена; стакан мякоти крупно.

В 2 столовых ложках горячего масла в 8-дюймовой сковороде с плотно закрывающейся крышкой обжарьте половину лука-шалота и петрушки с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте помидоры, соль, перец, тимьян и орегано.

Готовьте на слабом огне под крышкой 20 минут, периодически помешивая, чтобы помидоры развалились.

Откройте крышку и готовьте еще 5 минут.

В большой сковороде с 3 столовыми ложками горячего масла обжарьте оставшийся лук-шалот и петрушку, помешивая, около 5 минут.

Добавьте гребешки и грибы.

Готовьте на сильном огне без крышки 10 минут, встряхивая сковороду и часто помешивая.

Перемешайте томатную смесь.

Готовьте на 2 минуты дольше.

Подавайте сразу.

Красиво с рисом.

Получается 4 порции.

💬 Комментарии