ホタテのフレッシュトマトソース
ホタテのフレッシュトマトソースは、ほどよく簡単なディナーです。月桂樹または海のホタテ貝1ポンド、大さじ2で作ります。レモン汁、新鮮なキノコ 1/2 ポンド、新鮮なトマト 2 ポンド、または水気を切ったホールトマト 1 缶 (1 ポンド)、大さじ 5。オリーブ油やサラダ油を使って、本格的で満足のいく味わいを楽しめるレシピです。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
中くらいのボウルにホタテを入れ、レモン汁と和えます。
キノコを拭きます。茎を通って縦にスライスし、厚さ約1/8インチにします。
ホタテと和える。
新鮮なトマトを使用する場合は、沸騰したお湯でやけどしてください。皮をむく。種子を取り除く。パルプを粗くカップします。
しっかりと蓋をした8インチのフライパンに大さじ2杯の熱した油を入れ、シャロットの半分とパセリをニンニクと一緒に黄金色になるまで炒めます。
トマト、塩、コショウ、タイム、オレガノを加えます。
弱火で蓋をし、時々かき混ぜながらトマトを崩しながら20分間煮ます。
蓋を開けてさらに5分調理します。
大きなフライパンに熱した油大さじ3を入れ、残りのシャロットとパセリを約5分間かき混ぜながら炒めます。
ホタテとキノコを加えます。
蓋をせずに強火で10分間、鍋を振って頻繁にかき混ぜます。
トマト混合物を加えてかき混ぜます。
2分長く調理します。
すぐにお召し上がりください。
ご飯によく合います。
4回分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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