ताजा टमाटर सॉस में स्कैलप्स
ताजा टमाटर सॉस में स्कैलप्स एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 पौंड बे या समुद्री स्कैलप्स, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। नींबू का रस, 1/2 पौंड ताजा मशरूम, 2 पौंड ताजा टमाटर या 1 कैन (1 पौंड) साबुत टमाटर, सूखा हुआ और 5 बड़े चम्मच। जैतून या सलाद तेल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
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मध्यम कटोरे में, स्कैलप्स को नींबू के रस के साथ मिलाएं।
मशरूम पोंछें; लंबाई में, सीधे तने से होते हुए, लगभग 1/8-इंच मोटा टुकड़ा काटें।
स्कैलप्प्स के साथ टॉस करें.
यदि ताजे टमाटरों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें उबलते पानी में उबालें; छीलना; बीज हटा दें; कप गूदा दरदरा।
टाइट फिटिंग वाले ढक्कन वाली 8 इंच की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच गर्म तेल में, आधे प्याज़ और अजमोद को लहसुन के साथ सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर, नमक, काली मिर्च, अजवायन और अजवायन डालें।
टमाटर को तोड़ने के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर, ढककर, 20 मिनट तक पकाएं।
ढककर 5 मिनट तक पकाएँ।
एक बड़े कड़ाही में 3 बड़े चम्मच गर्म तेल में, बचे हुए प्याज़ और अजमोद को लगभग 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।
स्कैलप्प्स और मशरूम डालें।
तेज़ आंच पर, बिना ढके, 10 मिनट तक पकाएं, पैन को हिलाते रहें और बार-बार हिलाते रहें।
टमाटर का मिश्रण मिला लें.
2 मिनिट और पकाइये.
तुरंत परोसें.
चावल के साथ बढ़िया.
4 सर्विंग बनाता है.
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