Овощная запеканка с зубцами

Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Разъемную форму диаметром 10 дюймов (25 см) застелите пергаментной бумагой.

Осторожно нарежьте кабачки, картофель и морковь очень тонко с помощью мандолины или острого ножа. Следите за пальцами!

В большой миске смешайте яйца, растопленное масло и молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мускатный орех, базилик, тимьян, соль, перец и муку и хорошо перемешайте.

Добавьте нарезанные овощи в тесто и хорошо перемешайте, пока ломтики не будут хорошо покрыты.

Добавьте половину ломтиков овощей в подготовленную кастрюлю и разровняйте ложкой.

Посыпьте сыром овощи.

Сверху выложите остальные овощи и накройте форму алюминиевой фольгой.

Запекайте около полутора часов, пока овощи не станут полностью готовыми и мягкими.

Дайте остыть не менее 10 минут, разверните разъемную форму, нарежьте и подавайте.

Наслаждаться!