Horneado De Verduras Gratinadas

Precalienta el horno a 350ºF (180ºC). Forre un molde desmontable de 25 cm (10 pulgadas) con papel pergamino.

Corta con cuidado los calabacines, las patatas y las zanahorias, muy finos, con una mandolina o un cuchillo afilado. ¡Cuidado con tus dedos!

En un tazón grande, combine los huevos, la mantequilla derretida y la leche y bata hasta que se combinen.

Agrega la nuez moscada, la albahaca, el tomillo, la sal, la pimienta y la harina y bate bien.

Agregue las verduras en rodajas a la masa y revuelva bien hasta que las rodajas estén bien cubiertas.

Agrega la mitad de las rodajas de verduras a la sartén preparada y aplana con una cuchara.

Espolvorea el queso sobre las verduras.

Cubra con el resto de las verduras y cubra la sartén con papel de aluminio.

Hornee durante aproximadamente 1½ horas, hasta que las verduras estén completamente cocidas y tiernas.

Deje enfriar durante al menos 10 minutos, suelte el molde desmontable, corte en rodajas y sirva.

¡Disfrutar!