Cuisson aux légumes festonnés

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser un moule à charnière de 10 pouces (25 cm) de papier parchemin.

Tranchez soigneusement les courgettes, les pommes de terre et les carottes très finement avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé. Attention à vos doigts !

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre fondu et le lait et fouetter jusqu'à homogénéité.

Ajouter la muscade, le basilic, le thym, le sel, le poivre et la farine et bien fouetter.

Ajoutez les légumes tranchés à la pâte et remuez bien jusqu'à ce que les tranches soient bien enrobées.

Ajouter la moitié des tranches de légumes dans le moule préparé et aplatir avec une cuillère.

Saupoudrer le fromage sur les légumes.

Garnir du reste des légumes et couvrir la poêle de papier d'aluminium.

Cuire au four environ 1h30, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et tendres.

Laisser refroidir au moins 10 minutes, démouler le moule, le trancher et servir.

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