ホタテポテトドーム
ホタテポテトドームは印象的なディナーです。赤じゃがいも、塩、黒胡椒、生クリーム、バターを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
赤ジャガイモをマンドリンを使って3ミリ程度の厚さにスライスします。
金芋は5～6ミリくらいの厚さにスライスします。
大きなボウルに赤ジャガイモと塩、コショウ、生クリームを入れ、均一にコーティングされるまでかき混ぜます。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。
オーブン対応の 8 または 9 インチ (20 または 23 cm) のステンレス製ミキシングボウルにバターを塗ります。
赤ジャガイモを中心から円を描くように重ね、ボウルにしっかりと密着するように置きます。ボウルの上部から約 1/2 インチ (1 cm) の位置まで円形のパターンを繰り返します。
スライスしたゴールドポテトをクリームに入れ、クリームが完全にコーティングされるまでかき混ぜます。
余分なクリームを振り落とし、ボウルの底にジャガイモのスライスを重ね、同様の円形に積み上げます。
2〜3回回転させた後、チェダーチーズのスライスを2枚下に置きます。隙間を埋めるには、さらに 2 枚のスライスを半分に切り、端に近い部分を使用する必要がある場合があります。
さらに金芋を2回転重ねます。
ベーコンのストリップをジャガイモの上に一層に置きます。
さらに金芋を2回転重ねます。
ジャガイモの上にチャイブを均等な層で振りかけます。
さらに金芋を2回転重ねます。
残りのチェダースライスをジャガイモの上に円形に広げます。
さらに金芋を2回転重ねます。
円形のパイ生地を上に置き、ジャガイモに軽く押し込みます。
蓋をせずに1時間30分焼きます。パイ生地や上部付近のジャガイモの端が暗くなり始めている場合は、皿をホイルで覆い、焼き続けます。
皿の底が温かくなくなるまで冷まします。
ジャガイモを焼いている間に、浸したジャガイモからクリームを中型の鍋または鍋に移し、ガーリッククリームソースを準備します。
オニオンパウダー、ガーリックパウダー、パルメザンチーズを加え、かき混ぜながら沸騰させます。脇に置いてお召し上がりになるときに再加熱してください。
オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
ボウルの側面に沿ってナイフを走らせてジャガイモが外れるのを確認し、ベーキングトレイの上に裏返します。
スライスが黄金色になり、少しカリカリになり始めるまで、さらに 10 分ほど焼きます。
ドームをまな板に移し、くさび形にスライスします。
クリームソースとチャイブをふりかけてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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