स्कैलप सूप
स्कैलप सूप एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1/2 सी के साथ बनाया गया। सूखी सफेद शराब, 1/2 सी. पानी, 4 काली मिर्च, 1 तेज पत्ता और 1 अजमोद की टहनी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
एक सॉस पैन में वाइन, पानी, काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद, छोटे प्याज़ और चिकन शोरबा डालें और उबाल लें।
आंच कम करें और स्कैलप्स डालें (काटने के आकार में काटें)।
उन्हें इस तरल में धीरे-धीरे लगभग 10 मिनट तक या उनके नरम होने तक उबालें। शोरबा को एक कटोरे में छान लें।
स्कैलप्स और शैलोट्स को बचाएं लेकिन अजमोद, पेपरकॉर्न और तेज पत्ता को हटा दें।
एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ और उसमें आटा मिलाएँ।
हल्की क्रीम और पनीर डालें.
जैसे ही यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए, गर्मी से हटा दें और स्कैलप शोरबा में मिलाएं।
अंडे की जर्दी, स्कैलप्प्स, शैलोट्स और 2 कप तरल को एक ब्लेंडर में रखें या फूड मिल में चलाएं। अच्छी तरह प्यूरी बना लें.
सभी सामग्रियों को एक बड़े सूप पैन में डालें और गर्म करें। उबालें नहीं.
कीमा बनाया हुआ अजमोद से सजाकर छोटे हिस्से में परोसें।
परोसता है 4.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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