Estofado salado de carne y verduras

En aceite caliente en una olla, dore bien los cubos de carne por todos lados. Retirar y reservar.

Agregue la cebolla picada, el pimiento verde y el apio a la olla.

Saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.

Regrese la carne a la sartén.

Agrega el perejil, el ajo, la salsa de tomate, el vino, los cubitos de caldo, la sal, la pimienta, el tomillo, la hoja de laurel y 2 tazas de agua.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/4 a 1 1/2 horas.