蒙特利玛炒扇贝（8人份）
蒙特利玛炒扇贝（8人份）是一顿令人印象深刻的晚餐。用2磅新鲜小扇贝、盐和胡椒、面粉（挖泥用）、6至8汤匙制成。黄油和2汤匙。橄榄油，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
用纸巾彻底擦干扇贝。
用盐和胡椒调味。
用面粉轻轻地疏通，抖掉多余的面粉。
在一个大而重的煎锅中加热黄油和油。
加入扇贝；不要挤满锅。
用大火炒至扇贝各面呈金黄色。
将煎锅从火上移开。
用抹刀将扇贝移至配菜中备用。
将青葱、大蒜和欧芹放入锅中。您可能需要额外一汤匙黄油。
将锅放回火上，将混合物煮 2 分钟，充分刮擦锅底。
添加库存；煮沸并减少至 2 汤匙。
加入奶油；煮沸并减少三分之一。
将 4 汤匙黄油和面粉混合成糊状。
加入少量这种混合物搅拌，直到酱汁厚厚地覆盖在勺子上。
如有必要，混合更多。
将扇贝放回锅中，煮 2 至 3 分钟，或直至热透。
品尝并修正调味料。
将扇贝转移到盘子中。
撒上欧芹，趁热食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论