اسكالوب مونتيليمار سوتيه (يخدم 8)
يعتبر سوتيه سكالوب مونتيليمار (يقدم 8 أشخاص) بمثابة عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من 2 رطل من أسكالوب البحر الصغير الطازج والملح والفلفل والدقيق (للتجريف) و6 إلى 8 ملاعق كبيرة. زبدة و 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
جفف الأسقلوب جيدًا بالمناشف الورقية.
يتبل بالملح والفلفل.
غمسها قليلاً بالدقيق، مع التخلص من الفائض.
سخني الزبدة والزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة.
أضف الاسكالوب. لا تزدحم المقلاة.
يُقلى على نار عالية حتى يصبح الإسكالوب بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
أخرج المقلاة من الحرارة.
باستخدام ملعقة، قم بإزالة الإسكالوب إلى طبق جانبي واحتفظ به.
أضف الكراث والثوم والبقدونس إلى المقلاة. قد تحتاجين إلى ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة.
أعيدي المقلاة إلى النار واطهي الخليط لمدة دقيقتين، مع كشط قاع المقلاة جيداً.
أضف المخزون يُغلى المزيج ويُخفض إلى ملعقتين كبيرتين.
أضف الكريمة. يُغلى المزيج ويُخفض بمقدار الثلث.
قم بجمع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق معًا في عجينة.
اخفقي أجزاء من هذا الخليط حتى تغطي الصلصة الملعقة بشكل كثيف.
خلط أكثر إذا لزم الأمر.
أعيدي الإسكالوب إلى المقلاة واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يسخن.
تذوق وتصحيح التوابل.
نقل الاسكالوب إلى طبق التقديم.
يرش بالبقدونس ويقدم ساخناً.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً