Foie et oignons sautés

J'utilise une grande poêle à frire en fonte (8 pouces).

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mettez les oignons dans un bol; annuler.

Faire fondre les 4 cuillères à soupe de margarine restantes dans une poêle.

Mettez la moitié de la farine dans un sac en plastique; incorporer le foie, un morceau à la fois, en secouant le sac pour bien l'enrober.

Faire revenir le foie dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit cuit au goût.

Au fur et à mesure que chaque morceau est cuit, placez-le dans un bol avec les oignons.

Lorsque tout le foie est cuit, dissolvez le bouillon dans 2 tasses d'eau chaude et réservez.

Épaississez comme n'importe quelle sauce avec une petite quantité de farine et de bouillon d'eau chaude, jusqu'à ce que la farine soit utilisée.

Une fois la sauce cuite, ajoutez le foie et les oignons sautés et faites chauffer.

Ajoutez quelques gouttes de Kitchen Bouquet.