Rabe de brocoli sauté
Le brocoli-rabe sauté est un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de brocoli-rave, environ 2 c. d'huile d'olive, 4 grosses gousses d'ail et du poivron rouge écrasé au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Rincez le brocoli-rave; bien égoutter.
Faites cuire le brocoli-rabe à la vapeur dans une casserole couverte ou au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 5 à 8 minutes.
Couvrir le fond d'une poêle à frire ou d'un faitout avec environ 1/8 de pouce d'huile d'olive.
Coupez les gousses d'ail en lamelles.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez délicatement le brocoli-rabe (il pourrait éclabousser lors de la première mise dans la poêle).
Ajouter du poivron rouge broyé au goût; faire sauter pendant environ 8 minutes.
La recette servira pour 4 personnes en accompagnement.
Peut également être servi sur des linguini comme plat principal.
🍷 Accords Parfaits
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