Brócoli Italiano Salteado
El brócoli italiano salteado es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 manojo de brócoli (aproximadamente 1 1/2 libra), 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 diente de ajo finamente picado, 1/2 c. agua y 1 tomate pera maduro, sin semillas y picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Recorte y reserve los extremos leñosos de los tallos de brócoli; corte las puntas en floretes.
Con un pelador de verduras, pele los tallos y córtelos en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En una olla o cacerola de 5 cuartos, caliente el aceite a fuego moderado.
Agrega los tallos de brócoli cortados en cubitos y saltea durante 5 minutos.
Agregue el ajo, el agua y los floretes.
Cubra y cocine el brócoli hasta que esté tierno y crujiente, unos 5 minutos más.
Retire la olla del fuego.
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