سوتيه لحم العجل مارينجو (طبق جيد للحفلات. يمكن إعداده مسبقًا.)
Saute Of Veal Marengo (طبق جيد للحفلات. يمكن تحضيره مسبقًا) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من لحم العجل المطهي بوزن 3 رطل، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة، 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون (أو أكثر)، 1 ج. البصل الأصفر المختلط والملح والفلفل حسب الرغبة و 2 ملعقة كبيرة. دقيق، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
سخني الفرن إلى 325 درجة.
تجفيف لحم العجل على المناشف الورقية.
سخني الزيت في مقلاة (10 أو 12 بوصة).
يُحمّر اللحم على نار عالية، بضع قطع في كل مرة، ويرتب في وعاء سعة 4 لتر.
خفض الحرارة إلى البصل المعتدل والبني بخفة في المقلاة لمدة 5 أو 6 دقائق.
يُضاف اللحم إلى الدقيق والملح والفلفل ويُسخن لمدة 3 إلى 4 دقائق ليُحمر الدقيق قليلاً.
إزالة من الحرارة.
يُضاف النبيذ إلى البصل في المقلاة ويُسكب كل شيء في طبق خزفي ويُترك على نار خفيفة مع التحريك. حرك الطماطم في طبق خزفي. أضف الأعشاب والثوم وقشر البرتقال. مرة أخرى، يُطهى على نار خفيفة. الموسم بخفة.
يوضع في الفرن، مغطى، لمدة 1 1/4 أو 1 1/2 ساعة حتى ينضج.
أضيفي الفطر والصلصة وأرجعيها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
إذا لزم الأمر، قم بإزالة الدهون من الصلصة.
ثم، إذا لزم الأمر، قم بتكثيف الصلصة.
التوابل الصحيحة.
ضعي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم أو الطرخون. يقدم مع النودلز أو الأرز لمدة 6.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً