सॉसेज, मिर्च, प्याज, और आलू बेक

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में 2 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और सॉसेज को भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं।

पके हुए सॉसेज को एक बड़े बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

कड़ाही में 1/4 कप जैतून का तेल डालें और आलू को बीच-बीच में हिलाते हुए, भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

आलू को बेकिंग डिश में रखें, कड़ाही में थोड़ा सा तेल छोड़ दें।

हरी और लाल मिर्च और प्याज को गर्म कड़ाही में तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक वे नरम न होने लगें, लगभग 5 मिनट तक।

सब्जियों को बेकिंग डिश में डालें।

सब्जियों और सॉसेज के ऊपर वाइन और चिकन स्टॉक डालें और इटालियन मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

सॉसेज, आलू और सब्ज़ियों को एक साथ धीरे से हिलाएँ।

पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक गरम और उबलने तक बेक करें।