Wurst, Paprika, Zwiebeln und Kartoffelauflauf

Name: Wurst, Paprika, Zwiebeln und Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 teaspoons Olivenöl; 2 pounds Italienische Wurststücke, in 5 cm große Stücke geschnitten; 1/4 cup Olivenöl; 4 große Kartoffeln, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 2 große grüne Paprika, entkernt und in Spalten geschnitten; 2 große rote Paprika, entkernt und in Spalten geschnitten; 3 große Zwiebeln, in Spalten geschnitten; 1/2 cup Weißwein; 1/2 cup Hühnerbrühe; 1 teaspoon Italienisches Gewürz; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 8 Portionen 👁️ 31 Aufrufe

Dies ist ein italienischer Klassiker der Hausmannskost! Der Geruch dieses Kochens in meiner Küche versetzt mich zurück zum Spielen auf der Straße vor dem Haus meines Papas und Gigi in Brooklyn. Ich mache für jedes Familientreffen 2 Tabletts davon und es ist im Handumdrehen weg!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 45 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 539

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 29.8g 38%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1041mg 45%

Kohlenhydrate gesamt 45.8g 17%

Ballaststoffe 6.7g 24%

Zucker gesamt 7.3g

Eiweiß 20.2g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Erhitzen Sie 2 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen und rühren Sie die Wurst um, bis sie braun ist.

Die Brühwurst in eine große Auflaufform geben.

Gießen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in die Pfanne und kochen Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie braun sind.

Legen Sie die Kartoffeln in die Auflaufform und lassen Sie etwas Öl in der Pfanne.

Kochen und rühren Sie die grünen und roten Paprika und Zwiebeln in der heißen Pfanne etwa 5 Minuten lang, bis sie anfangen, weich zu werden.

Das Gemüse in die Auflaufform geben.

Wein und Hühnerbrühe über das Gemüse und die Wurst gießen und mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen.

Wurst, Kartoffeln und Gemüse vorsichtig verrühren.

Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis es heiß ist und Blasen wirft.