Salsicha, pimentão, cebola e batata assada

Name: Salsicha, pimentão, cebola e batata assada
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 teaspoons azeite; 2 pounds Elos de salsicha italiana, cortados em pedaços de 5 cm; 1/4 cup azeite; 4 batatas grandes, descascadas e em fatias grossas; 2 pimentões verdes grandes, sem sementes e cortados em fatias; 2 pimentões vermelhos grandes, sem sementes e cortados em fatias; 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas; 1/2 cup vinho branco; 1/2 cup caldo de galinha; 1 teaspoon Tempero italiano; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 1h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 29 visualizações

Este é um clássico da comida caseira italiana! O cheiro dessa comida na minha cozinha me transporta de volta às brincadeiras na rua, em frente à casa do meu papai e da Gigi, no Brooklyn. Eu faço 2 bandejas para cada reunião de família e acaba num piscar de olhos!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 539

% Valor Diário*

Gordura total 29.8g 38%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1041mg 45%

Carboidratos totais 45.8g 17%

Fibra alimentar 6.7g 24%

Açúcares totais 7.3g

Proteína 20.2g 40%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa a linguiça até dourar.

Transfira a linguiça cozida para uma assadeira grande.

Despeje 1/4 xícara de azeite na frigideira e cozinhe as batatas, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos.

Coloque as batatas na assadeira, deixando um pouco de azeite na frigideira.

Cozinhe e mexa os pimentões verdes e vermelhos e as cebolas na frigideira quente até começarem a amolecer, cerca de 5 minutos.

Adicione os legumes à assadeira.

Despeje o vinho e o caldo de galinha sobre os legumes e a salsicha e polvilhe com tempero italiano, sal e pimenta.

Misture delicadamente a salsicha, as batatas e os vegetais.

Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhante, 20 a 25 minutos.