بسكويت محشو بمرق السجق

في مقلاة من الحديد الزهر، قم بتقسيم النقانق المطحونة إلى قطع صغيرة وحمرها على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج النقانق بالكامل ولم يعد لونه ورديًا.

خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. رش الدقيق فوق السجق وحركه حتى يمتص الدقيق كل دهون السجق ويغطي قطع السجق بخفة.

- أضيفي الحليب على عدة دفعات أثناء الخفق.

أضيفي الزعتر والمريمية والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.

اطهي المرق لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك بشكل متكرر حتى يتكاثف المرق. دعها تبرد.

املأ صينية مكعبات الثلج المدهونة جيدًا بالمرق. (إذا لم يكن لديك صينية مكعبات الثلج، اسكبي المرق على ½ ورقة بسكويت مبطنة بورق الزبدة.)

تجميد لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

بواسطة إبهامك، اصنعي فجوة في وسط كل قطعة بسكويت.

ضعي مكعبًا من المرق في كل قطعة.

قم بطي جوانب عجينة البسكويت حول مكعب المرق مع الضغط على العجينة معًا في الأعلى.

اقلب كرات العجين رأسًا على عقب. باستخدام راحة يدك، قم بلف كرة البسكويت في اتجاه عقارب الساعة على سطح الطاولة لتنعيم كرات العجين.

ضعي البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة مع التأكد من وجود طبقات العجين في الأسفل. فرشاة مع غسل البيض.

اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.

يتمتع!