सॉसेज ग्रेवी भरवां बिस्कुट

एक कच्चे लोहे के तवे में, पिसे हुए सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक भूरा करें जब तक कि सॉसेज पक न जाए और गुलाबी न हो जाए।

आंच को मध्यम-निम्न तक कम करें। सॉसेज के ऊपर आटा छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक कि आटा सॉसेज की सारी वसा को सोख न ले और सॉसेज के टुकड़ों पर हल्की परत चढ़ न जाए।

फेंटते समय दूध को कई-कई बार मिलाते रहें।

थाइम, ऋषि, लाल मिर्च, काली मिर्च और नमक जोड़ें।

ग्रेवी को 5-10 मिनट तक पकाएं, जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। ठंडा होने दो.

एक अच्छी तरह से ग्रीस की हुई आइस क्यूब ट्रे को ग्रेवी से भरें। (यदि आपके पास आइस क्यूब ट्रे नहीं है, तो ग्रेवी को चर्मपत्र से चुपड़ी हुई ½ कुकी शीट पर डालें।)

20 मिनट के लिए फ्रीज करें।

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

अपने अंगूठे से प्रत्येक बिस्किट के बीच में एक डिवोट बनाएं।

प्रत्येक डिवोट में ग्रेवी का एक क्यूब रखें।

बिस्किट के आटे के किनारों को ग्रेवी क्यूब के चारों ओर मोड़ें और आटे को ऊपर से एक साथ दबाएं।

आटे की लोइयों को उल्टा कर लीजिये. आटे की लोइयों को चिकना करने के लिए अपने हाथ की हथेली से बिस्किट बॉल को अपनी मेज की सतह पर दक्षिणावर्त गति में घुमाएँ।

बिस्कुटों को चर्मपत्र से ढकी ½ कुकी शीट पर रखें और सुनिश्चित करें कि आटे की परतें नीचे की ओर हों। एग वॉश से ब्रश करें.

20-30 मिनट तक बेक करें.

आनंद लेना!