Sankar Machher Jhol
Sankar Machher Jhol ist ein bengalisches Fischcurry aus Rochen- oder Rochenstücken in einer dünnen Senf-Kurkuma-Brühe. Die breiten Fischstücke halten gut in der Soße, während Kartoffeln, Tomaten, grüne Chilis und Koriander den Jhol zu Reis sättigend machen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Fisch mit Salz und Kurkuma würzen, anschließend kurz in Senföl anbraten und herausnehmen.
Schwarzkümmelsamen aufblühen lassen, Kartoffeln und Tomate dazugeben und kochen, bis die Tomate weich wird.
Senfpaste, Kurkuma, grüne Chilis, Salz und Wasser einrühren, bis ein leichter Jhol entsteht.
Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, den Fisch vorsichtig zurückgeben und mit Koriander abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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