ساندرا سمك السلور الأسود

استخدم شرائح سمك السلور التي يتم تربيتها في الأحواض.

أنا شخصياً أحب الحجم من 3 إلى 5 أونصات، إذا كان لديك خيار.

يشتريها ابني جون من إحدى البرك في المسيسيبي في صندوق يزن 15 رطلاً وأحتفظ بها في الثلاجة.

أخرجي عدد الشرائح التي تعتقد أنك ستحتاجين إليها ثم قومي بإذابتها في الماء البارد.

عندما يذوب السمك، قم بتصفية الماء من السمك واتركه برفق باستخدام المناشف الورقية.

لا تجعلها جافة جدًا وإلا فإنها لن تحافظ على الخليط جيدًا.

امزجي كمية دقيق الذرة البيضاء التي تعتقدين أنك ستحتاجين إليها مع الملح والفلفل الأسود أو الأحمر حسب الرغبة.

أحيانًا أضع القليل من مسحوق الثوم أيضًا.

غمس السمك في هذا الخليط من الجانبين، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل جيدًا.

ضعيها على صينية البسكويت، في طبقات، مع وضع مناشف ورقية بين كل طبقة.

يُحفظ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.