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Sambusa
Esta é uma receita somali. Aprendi observando meus amigos somalis durante o Ramadã e pude fazer minha própria variação. Eles são muito bons e não consigo parar de comê-los. Eles são servidos durante o Ramadã, casamentos, festas ou apenas porque sim. Como sou casada com um somali, aprendi a cozinhar algumas coisas, e há alguns dos meus pratos americanos que ele também adora. Para variar, você pode substituir a carne moída por carne desfiada.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho-poró e o alho e cozinhe, mexendo até a cebola ficar transparente.
Adicione a carne moída e cozinhe até a metade.
Tempere com cominho, cardamomo, sal e pimenta.
Misture bem e continue cozinhando até a carne dourar.
Em um prato ou xícara pequena, misture a farinha e a água para fazer uma pasta fina.
Usando uma embalagem de cada vez, dobre em forma de cone.
Encha a casquinha com a mistura de carne, feche a tampa e sele com a pasta.
Repita até que os wraps ou o recheio acabem.
Aqueça o óleo a 365 graus F (170 graus C) em uma frigideira ou panela funda e pesada.
Deve haver óleo suficiente para submergir os envoltórios.
Frite o Sambusa aos poucos até dourar.
Retire com cuidado para escorrer em papel toalha.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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