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Esta es una receta somalí. Lo aprendí observando a mis amigos somalíes durante el Ramadán y pude hacer mi propia variación. Están buenísimos y no puedo parar de comerlos. Se sirven durante el Ramadán, bodas, fiestas o simplemente porque sí. Como estoy casada con un hombre somalí, aprendí a cocinar algunas cosas y hay algunos de mis platos americanos que a él también le encantan. Como variación, puedes sustituir la carne molida por carne de res desmenuzada.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, el puerro y el ajo y cocina, revolviendo hasta que la cebolla esté transparente.
Agregue la carne molida y cocine hasta que esté casi a la mitad.
Sazone con comino, cardamomo, sal y pimienta.
Mezcle bien y continúe cocinando hasta que la carne se dore.
En un plato o taza pequeña, mezcle la harina y el agua para hacer una pasta fina.
Usando un envoltorio a la vez, dóblelo en forma de cono.
Rellenar el cono con la mezcla de carne, cerrar la parte superior y sellar con la pasta.
Repita hasta que se acaben los wraps o el relleno.
Caliente el aceite a 365 grados F (170 grados C) en una freidora o en una olla profunda y pesada.
Debe haber suficiente aceite para sumergir las envolturas.
Freír las Sambusa poco a poco hasta que estén doradas.
Retirar con cuidado para escurrir sobre toallas de papel.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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