Caramelo de água salgada
Saltwater Taffy é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. açúcar, 1 1/2 colher de chá. amido de milho, 1 c. xarope de milho light, 1 colher de sopa. manteiga e 1/2 xícara. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Misture os primeiros 6 ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver o açúcar.
Lave os cristais.
Insira o termômetro e ferva, sem mexer, até obter uma bola bem firme, 256°. Retire do fogo e adicione sal.
Despeje em uma travessa ou mármore levemente untada com óleo e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear. Adicione a baunilha e puxe até obter uma cor clara, começando o mais rápido possível. Termine com uma corda de 3/4 de polegada de diâmetro.
Com uma tesoura, corte em pedaços de 2,5 cm.
Embrulhe em papel manteiga.
Use muita manteiga nas mãos enquanto puxa.
🍷 Combinações Perfeitas
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