حلوى المياه المالحة

يُمزج السكر والشراب والماء والملح في قدر سعة 2 لتر. يُطهى ببطء مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.

استمر في الطهي حتى تصل إلى مرحلة الكرة الصلبة (260 درجة) دون التحريك. إزالة من الحرارة. ضجة في الزبدة والنكهات وتلوين الطعام. تصب في مقلاة بالزبدة مقاس 15 × 10 × 1 بوصة.

بارد حتى مريحة في التعامل معها. يدهن بالزبدة، ويجمع الحلوى في الكرة ويسحبها. عندما تصبح الحلوى فاتحة اللون ويصعب سحبها، قومي بتقطيعها إلى أرباع. اسحب كل قطعة إلى حبلا طويل يبلغ سمكه حوالي 1/2 بوصة. بواسطة مقص مدهون بالزبدة، قطعيها بسرعة إلى قطع صغيرة الحجم. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي شفاف. يجعل 1 1/4 رطل من الحلوى.