盐结皮牛里脊肉
盐皮牛里脊肉是一顿简单的晚餐。该食谱由牛里脊肉、胡椒、粗盐、新鲜迷迭香和水制成,提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
在牛里脊肉的每一面都撒上胡椒粉。
将牛里脊肉的每一面都煎成褐色,放在一边,使其达到室温。
在一个大碗中,将盐、迷迭香和水混合。您想要的是湿的、可包装的沙子的稠度。
在烤盘上涂一层薄薄的盐。
将牛里脊肉放在上面,并用剩余的盐覆盖。确保整个牛里脊肉都被盐混合物覆盖。
在 250°F (120°C) 下烘烤 45-60 分钟,或直至内部温度约为 120°F (48°C)(半熟)。
取出并在盐壳中静置 15 分钟。
用勺子背面将盐壳敲碎并取出。刷掉多余的盐,取出牛里脊肉。
切片并与烤蔬菜一起食用。
享受!
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