لحم البقر المملح المملح

يُتبل لحم البقر بالفلفل بشكل حر من جميع الجوانب.

تُحمر جميع جوانب لحم البقر، ثم تُترك جانبًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء خلط كبير، اخلطي الملح وإكليل الجبل والماء. تريد اتساق الرمل الرطب والقابل للتعبئة.

وزعي طبقة رقيقة من الملح على صينية الخبز.

ضعي لحم البقر في الأعلى ثم غطيه بالملح المتبقي. تأكد من تغطية لحم البقر بالكامل بمزيج الملح.

تُخبز في الفرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية) لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 120 درجة فهرنهايت (48 درجة مئوية) للنضج المتوسط.

أخرجه واتركه في قشرة الملح لمدة 15 دقيقة.

باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة، قومي بتكسير قشرة الملح وإزالتها. قم بإزالة أي ملح زائد وأزل لحم البقر.

قطعيها وقدميها مع الخضار المشوية.

يتمتع!