Rinderfilet in Salzkruste
Rinderfilet in Salzkruste ist ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Rinderfilet, Pfeffer, koscherem Salz, frischem Rosmarin und Wasser und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Das Rinderfilet von allen Seiten großzügig pfeffern.
Das Rinderfilet von allen Seiten anbraten und beiseite stellen, damit es Zimmertemperatur annimmt.
In einer großen Rührschüssel Salz, Rosmarin und Wasser vermischen. Sie möchten die Konsistenz von nassem, packbarem Sand.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Salz auf Ihrem Backblech.
Das Rinderfilet darauf legen und mit dem restlichen Salz bedecken. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Rinderfilet mit der Salzmischung bedeckt ist.
Bei 120 °C (250 °F) 45–60 Minuten lang backen oder bis die Innentemperatur etwa 48 °C (120 °F) beträgt, für Medium Rare.
Herausnehmen und 15 Minuten in der Salzkruste ruhen lassen.
Mit der Rückseite des Löffels die Salzkruste aufbrechen und entfernen. Überschüssiges Salz abbürsten und das Rinderfilet herausnehmen.
In Scheiben schneiden und mit geröstetem Gemüse servieren.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen