Говяжья вырезка в соленой корочке
Говяжья вырезка с соленой корочкой — легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из говяжьей вырезки, перца, кошерной соли, свежего розмарина и воды, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Обильно поперчите говяжью вырезку со всех сторон.
Обжарьте говяжью вырезку со всех сторон и отложите в сторону, чтобы она достигла комнатной температуры.
В большой миске смешайте соль, розмарин и воду. Вам нужна консистенция влажного, уплотняемого песка.
Распределите тонкий слой соли на противне.
Сверху положите говяжью вырезку и посыпьте оставшейся солью. Убедитесь, что вся говяжья вырезка покрыта солевой смесью.
Выпекайте при температуре 250°F (120°C) в течение 45–60 минут или пока внутренняя температура не достигнет примерно 120°F (48°C) для средней прожарки.
Достаньте и дайте постоять в соленой корочке 15 минут.
Тыльной стороной ложки разломайте корку соли и снимите ее. Смахните лишнюю соль и выньте говяжью вырезку.
Нарежьте и подавайте с жареными овощами.
Наслаждаться!
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий