حساء سمك القد الملح

قم بتجديد سمك القد عن طريق نقعه طوال الليل في الماء البارد لتغطيته.

يُصفّى ويُوضع في وعاء الحساء ويُغطى بالماء العذب.

يُغلى المزيج على نار خفيفة.

تحقق لمعرفة ما إذا كانت السمكة لا تزال مالحة جدًا - إذا كان الأمر كذلك، قم بتصفيتها وإضافة الماء البارد الطازج واتركها على نار خفيفة مرة أخرى، ثم قم بتصفيتها.

يقلى لحم الخنزير المملح في وعاء الحساء حتى يصبح مقرمشًا. قم بإزالة بقايا لحم الخنزير المقلي واحتفظ بها للتزيين.

يُطهى البصل في دهن لحم الخنزير حتى يصبح طريًا.

أضيفي البطاطس، والجزر، والماء، والملح، والفلفل، واتركيها مغطاة لمدة عشر دقائق تقريباً، أو حتى تنضج الخضار.

أضف الذرة أو الهوميني والحليب الساخن وسمك القد الطازج.

جلب حساء الشودر إلى درجة حرارة الغليان، ولكن لا تغلي.

مقبلات مع قصاصات لحم الخنزير.

يُقدم ساخنًا مع الخبز الطازج المصنوع منزليًا أو اللفائف والزبدة.