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नमक और काली मिर्च की अतिरिक्त पसलियाँ
वे कहते हैं कि जो कोई भी सबसे कम सामग्री के साथ सबसे स्वादिष्ट चीज़ बनाता है वह जीतता है, यही वह विचार था जिसने इन्हें प्रेरित किया। नुस्खा ने मुझे याद दिलाया कि सूअर की पसलियाँ कितनी स्वादिष्ट होती हैं जब हम उन्हें बहुत अधिक पकाने की कोशिश नहीं करते हैं। इसके अलावा, यह पसलियों को करने का सबसे आसान तरीका है जो मैंने कभी साझा किया है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, सफेद मिर्च, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं।
मसाले को एक तरफ रख दें।
एक छोटे कटोरे में डिजॉन सरसों और सिरके को एक साथ मिलाएँ।
पसलियों को फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें।
पसलियों को पलट दें ताकि मांस वाला भाग नीचे रहे।
पसलियों को ढकने वाली झिल्ली में हर कुछ इंच पर कुछ बहुत उथले कट बनाने के लिए एक छोटे, तेज चाकू की नोक का उपयोग करें।
चाकू को प्रत्येक पसली की हड्डी के बीच लगभग 1/4 इंच गहराई तक 3 या 4 बार घिसें।
ऊपर से डिजॉन सरसों के मिश्रण का लगभग 1/2 भाग ब्रश करें।
लगभग 40% मसाला छिड़कें।
रैक को पलट दें और बचे हुए सरसों और सिरके के मिश्रण पर ब्रश करें।
यदि आप बाद में पकी हुई पसलियों को मसाला देने के लिए इसका उपयोग करना चाहते हैं तो 1 या 2 चम्मच बचाकर रखते हुए बाकी बचे हुए मिश्रण पर छिड़कें।
बेकिंग से 4 से 12 घंटे पहले पसलियों को बिना ढके फ्रिज में रखें।
ओवन को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
रेफ्रिजरेटर से पसलियों को निकालें.
1 1/2 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन के बीच में पकाएं।
ओवन से निकालें और पैन की टपकन से चिपका दें।
बहुत नरम होने तक पकाना जारी रखें और चाकू की नोक बहुत आसानी से अंदर आ जाए, लगभग 1 1/2 घंटे अधिक।
ओवन से निकालें, फिर से बेक करें, और काटने और परोसने से पहले पसलियों को 15 मिनट के लिए आराम दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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