/8244958-2de7f5b03a444130942abbb6e035207e.jpg)
قطع الملح والفلفل في الأضلاع
يقولون أن من يصنع ألذ شيء بأقل عدد من المكونات هو الذي يفوز، وهذه هي الفكرة التي ألهمتهم. ذكّرتني الوصفة بمدى روعة أضلاع لحم الخنزير عندما لا نحاول فعل الكثير بها. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون هذه الطريقة الأسهل التي شاركتها على الإطلاق لعمل الأضلاع.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
اخلطي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والفلفل الحار ومسحوق الثوم معًا في وعاء صغير.
ضع فرك التوابل جانباً.
قم بتحريك خردل ديجون والخل معًا في وعاء صغير.
ضع الأضلاع على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
اقلب الضلوع بحيث يكون جانب اللحم لأسفل.
استخدم طرف سكين صغير حاد لعمل بعض الشقوق السطحية كل بضع بوصات عبر الغشاء الذي يغطي الأضلاع.
قم بوخز السكين 3 أو 4 مرات بين كل عظمة ضلع، بعمق حوالي 1/4 بوصة.
دهن حوالي نصف خليط خردل ديجون في الأعلى.
يرش حوالي 40٪ من فرك التوابل.
اقلب الرف ودهن باقي خليط الخردل والخل.
رشي بقية الفرك، واحتفظي بملعقة أو ملعقتين صغيرتين في حالة رغبتك في استخدامه لتتبيل الضلوع المطبوخة لاحقًا.
قم بتبريد الضلوع، غير مغطاة، لمدة 4 إلى 12 ساعة قبل الخبز.
سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
إزالة الأضلاع من الثلاجة.
تُطهى في وسط الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة ونصف.
نخرجها من الفرن وندهنها بقطرات القالب.
استمر في الطهي حتى يصبح طريًا جدًا وينزلق طرف السكين بسهولة شديدة، لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
نخرجها من الفرن، ونلصقها مرة أخرى، ونترك الضلوع ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً