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Lachs mit Himbeer-Ingwer-Glasur
Lachs mit Himbeer-Ingwer-Glasur ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 15 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus ½ Tasse Ginger Ale, ½ Tasse Wasser, 1 entsafteten Zitrone, 1 Esslöffel Zitronenschale und 2 Tassen gefrorenen, gesüßten Himbeeren, aufgetaut, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Ginger Ale und Wasser in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren; Zitronensaft, 1 Esslöffel Zitronenschale, Himbeeren und geschnittenen Ingwer unterrühren.
Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Soße durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf abseihen; Feststoffe entsorgen.
Den Zucker in die abgesiebte Soße einrühren, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, während Sie den Lachs zubereiten.
Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen; Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und 1 Esslöffel Zitronenschale bestreuen.
Lachsfilets in eine grillfeste Auflaufform legen.
Lachsfilets großzügig mit Himbeersauce bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis der Lachs in der Mitte fast undurchsichtig ist und der Fisch leicht zerfällt.
Schalten Sie den Grill des Ofens ein und braten Sie die Filets 2 bis 3 Minuten lang, bis sie braun sind.
Nach Belieben mit zusätzlicher Soße servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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