Soufflé De Salmón
El soufflé de salmón es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (6 oz) de salmón, atún o pargo, 3 cucharadas. harina, 1 paquete cogollos de mantequilla, 1 c. leche descremada y 1/2 c. sustituto del huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Precalienta el horno a 400°.
Rocíe un plato para soufflé de 6 tazas o un plato hondo con aceite en aerosol vegetal.
Retire toda la piel y las espinas del pescado en una cacerola.
Combine la harina, los brotes de mantequilla y la leche, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Retirar del fuego; Incorpora el sustituto del huevo, la mostaza, el estragón y el apio.
Agrega el pescado.
En un tazón grande, bata las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que estén firmes.
Incorpora suavemente la mezcla de pescado; vierta en un plato preparado.
Hornea de 35 a 40 minutos.
Rinde 4 porciones.
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