فطائر السلمون

يُصفى سمك السلمون ويُتخلص من الجلد والعظام. حفظ السائل.

يُسحق السمك ويُضاف البيض وسائل السمك والبطاطس أو فتات الخبز ويُمزج جيدًا.

أضيفي البهارات وعصير الليمون، واخلطي المكونات جيدًا. قسميها إلى ربع كوب وشكليها إلى أقراص مسطحة يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.

تقصير الحرارة حارًا جدًا في مقلاة ثقيلة. ضعي الفطائر وحمريها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيًا غنيًا. ترفع إلى طبق ساخن وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون، إذا رغبت في ذلك.

يمكن تقديمه مع صلصة التارتار أو الكرفس.

يجعل 5 حصص.