/7157832-4aa1b9703f1a4682a56e0a888d6a8c29.jpg)
Лосось в Круте
Вариация лосося в гречке (он же лосось Веллингтон). Подавайте с рисом, спаржей и/или шпинатом в День взятия Бастилии.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук; варить и перемешивать до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте грибы и 1 чайную ложку чеснока; готовьте и помешивайте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут.
Приправьте солью и черным перцем.
Переложите смесь лука и грибов в небольшую миску.
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в той же сковороде.
Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку чеснока; варить и помешивать до появления аромата, около 30 секунд.
Добавьте шпинат; варите и помешивайте, пока он не завянет, от 3 до 5 минут.
Приправьте солью и черным перцем.
Переложите в другую миску.
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).
Застелите стеклянную форму для выпечки пергаментной бумагой.
Посыпьте рабочую поверхность мукой.
Выложите 1 лист слоеного теста на рабочую поверхность.
Равномерно распределите смесь лука и грибов по тесту, оставляя границу шириной 1/2 дюйма.
По центру лосося сверху.
Посыпьте лосося паприкой и сверху положите увядший шпинат.
Накрыть вторым листом слоеного теста.
Загните и защипните края, чтобы запечатать.
Смазать верх взбитым яйцом.
Переложить в форму для запекания.
Выпекайте в разогретой духовке, пока тесто не станет золотистым, 40–45 минут.
Снимите и дайте постоять 5 минут.
Разрезать на 4 части.
Взбейте в небольшой миске майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу и укроп.
Разложите соус на 4 тарелки и положите на каждую по кусочку лосося.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий